Nguyên lý làm việc của máy làm thịt viên

Nguyên lý làm việc của máy viên thịt tự động bắt đầu bằng máy đùn trục vít đưa thịt vào cơ cấu nghiền. Hệ thống tạo hình bao gồm ba giai đoạn-một xi lanh lưu trữ, một xi lanh trộn và một xi lanh ép đùn-được thiết kế để xử lý việc lưu trữ, trộn và tạo hình cuối cùng tương ứng với nguyên liệu thô. Các xi lanh này được ngăn cách bằng các vách ngăn, việc đóng và mở được điều khiển bằng cơ cấu bánh răng-được dẫn động bằng động cơ-và{6}}bánh răng. Bên trong xi lanh ép đùn, bột thịt được ép bằng máy khoan qua lỗ thoát khuôn để tạo thành thịt viên.
Máy-làm đầy thịt viên sử dụng phễu kép để quản lý riêng phần thịt viên và phần nhân, bơm phần nhân vào giữa thịt viên thông qua một vòi phun. Một số kiểu máy sử dụng-động cơ tốc độ và van điều chỉnh áp suất-có thể thay đổi để điều chỉnh độc lập áp suất cấp liệu cho quá trình dán và đổ đầy, đảm bảo đồng bộ hóa chính xác tốc độ phân phối tương ứng của chúng. Quá trình cấp liệu kết hợp việc cấp liệu được điều khiển bằng mũi khoan chính-với việc phân phối định lượng thứ cấp thông qua bơm piston.